超简单超嫩的蜜炼排骨
材料：
排骨 baby back rib 1长条（约4 磅多）
李锦记叉烧酱 1瓶（大瓶装14安士）
蜂蜜 半杯
做法：
1.排骨洗干净，分成两块
2.尽可能的用纸吸干水分
3.用大半瓶的叉烧酱抹遍两块排骨，置冰箱3小时（可以放一夜的，但酱要略减）
4.烤箱预热300F
5.将排骨挂在烤箱中，烤2小时
6.还剩45分钟时，再抹一遍叉烧酱在面上（这步可不做的，如做味道就更浓郁）
7.烤完关火，涂上蜂蜜，关回炉门，10分钟
7.取出
抹叉烧酱，冰箱放3小时
挂在烤箱中烤 2小时
抹了蜜糖后
来啦，开吃，yummy….
友好提醒：
1.这排骨嫩的关键是低温长时间烤，就等于老火靓汤，要慢慢熬。要有耐心。
2.水分要吸干，否则味道要打节扣。
3.烤完取出后不要马上切开，要等15分钟，这样才能保证不会因为骤冷令到肉收缩而影响口感，如怕凉了可盖一张aluminum foil保温。
Source:
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200801&postID=34992
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